Cửa Lò một miền biển vô cùng nổi tiếng của khu vực miền Trung nước ta. Biển Cửa Lò như một luồng gió mát lạnh xua tan đi cái nắng nóng của mùa hè miền Trung. Hàng năm cứ mỗi dịp hè về. Hàng ngàn du khách lại tìm đến biển Cửa Lò để du lịch và nghỉ dưỡng.
Phong cảnh của biển Cửa Lò vô cùng tuyệt vời, không chỉ có phong cảnh mà món ăn của vùng biển này cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Các món ăn ớ nơi đây chủ yếu là các món ăn được chế biến từ hải sản. Hải sản của Cửa Lò không quá đặc sắc như vùng biển Quảng Ninh, Hải Phong. Nhưng nhờ những đôi bàn tay khéo léo của những người đầu bếp nơi đây, đã tạo nên những món ăn vô cùng thơm ngon, khiến bao du khách say lòng.
Ghẹ rang me món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến với Cửa Lò
Ghẹ rang me một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ có vị ngọt đậm đà của ghẹ mà còn có vị chua thanh mát của me. Khiến cho món ăn vừa thơm ngon mà không hề bị ngấy. Hầu hết các du khách khi thưởng thức món ăn này đều gọi rất nhiều. Cũng bởi cái hương vị vừa lạ vừa quen.
Ghẹ rang me được chế biến từ những con ghẹ tươi sống. Chính vì vậy du khách có thể yên tâm về chất lượng cũng như hương vị của món ăn. Ghẹ sẽ được làm sạch sau đó đem chiên ngập trong dầu để giữ được vị ngọt cũng như giúp thịt của ghẹ thêm săn chắc hơn. Ghẹ sau đó sẽ được đem đi rang cùng với nước cốt me. Ngoài nước cốt me nguyên chất thì phải có thêm chút ớt, đường, tỏi, hạt nêm cho thêm đậm đà và giảm bớt chua. Ghẹ rang me sẽ có màu vàng nâu óng ánh khi chế biến xong. Cái vị ngọt đậm đà của thịt ghẹ mà hòa quyện cùng chút chua của me, thì vô cùng tuyệt vời. Đừng du khách nào bỏ lỡ món ăn vô cùng hấp dẫn này.
Đặc sản mọc cua bể – đậm đà hương vị biển
Cua bể là một trong những loại hải sản vô cùng nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò. Đến với Cửa Lò du khách nên thử thưởng thức các món ăn hấp dẫn được chế biến từ cua biển. Tuy nhiên, món ăn đầu tiên du khách phải thử đó chính là mọc mai cua bể. Món ăn này chỉ có thể thưởng thức khi đến với biển Cửa Lò.
Mọc cua bể không chỉ được chế biến từ thịt cua thơm ngon mà còn từ nhiều nguyên liệu khác. Thịt heo xay, trứng, hạt tiêu, hành hoa, hạt nêm, mộc nhĩ, nấm hương… là những nguyên liệu trộn cùng. Mọc sẽ được trộn đều rồi cho vào trong những chiếc mai cua rồi đem đi hấp. Mọc cua bể khi chín muốn ngon hơn thì đem đi chiên qua. Mọc khi ấy vừa thơm, ngậy có chút dai dai đậm vị rất ngon. Và lớp vỏ bên ngoài cũng vàng ròn đẹp mắt hơn.
